Stir Fry Fish Cake Udon Noodles

Quick, easy ánd delicious ketjap-flavored udon noodles. These noodles are my go-to quick-lunch or dinner. You can use whatever vegetables you have on hand. 

Stir Fry Fish Cake Udon Noodles
Serves 4
Delicious ketjap-flavored udon noodles packed with fish cake, fish balls and your vegetables of choice! This recipe is perfect for us lazy-ones, because it's very quick to make.
Write a review
Print
Prep Time
10 min
Cook Time
20 min
Total Time
30 min
Prep Time
10 min
Cook Time
20 min
Total Time
30 min
Ingredients
  1. 1 rectangle fish cake, thawed and sliced
  2. 200 g frozen fish balls
  3. 400 g udon noodles
  4. 200-300 g vegetables, washed and drained
  5. 2 cloves of garlic, minced
  6. 1-2 Tbsp ketjap*
  7. 1 tsp soy sauce
  8. oil for cooking
Instructions
  1. Bring a pot of water to a boil.
  2. Add the fish balls and fish cake to the water and let it come back to a boil.
  3. Add the udon noodles and turn of the heat. Let the noodles sit for 2-3 minutes.
  4. Drain the fish balls, fish cake and noodles. Set aside.
  5. Heat some cooking oil in a hot pan.
  6. Fry the garlic until lightly golden brown and fragrant.
  7. Add the vegetables and stir fry until cooked.
  8. Add the fish balls, fish cake and noodles. Stir to mix evenly.
  9. Add the ketjap and soy sauce. Stir until mixed evenly.
Notes
  1. * depending on your taste
Writing Temptations http://www.writing-temptations.net/

7 thoughts on “Stir Fry Fish Cake Udon Noodles

  1. wiops video is still in private! But still yummy,haha ^^. Ik houd van udon en fishcake is ook zo lekker ♥♥. Alleen jammer dat udon duurder is dan gewone noodles :’) Althans in de supermarkt in toko valt het volgens mij nog wel mee.

  2. Oh nog nooit eerder een filmpje van je gezien, wat verrassend! Grootse goed gevulde pot en ziet er echt super heerlijk uit! Gek genoeg heb ik ook nog nooit udon noodles gegeten, staat op de lijst.

    1. Dank je wel! Hahaha ja, een goed gevulde pot is bij ons echt nodig; het verdwijnt soms angstaanjagend snel in onze buik 😛 udon noodles moet je zeker proberen! Het is delish. Ook in een soep 😀

  3. Yammy love fish balls:D ik maak het ook altijd met Bo Vien <3 ook yummy

    en OMG Joseph Vincent en Jason Chen muziek <333333

  4. Dit ziet er heerlijk en ook ‘do-able’ uit 🙂 maar waar haal je de vis balletjes en vis cake?? Bij de Aziatische groente markt? De groenten ben ik ook wel benieuwd naar , volgens mij ook niet iets dat je zomaar ff bij de appie of C1000 koopt 😉

    1. Dank je wel, het is zeker “do-able” hoor! Een van mijn eerste gerechten toen ik op kamers ging (tevens een van de eersten die lekker was haha..) je kunt alles bij de aziatische supermarkt halen (toko) tegenwoordig heeft de supermarkt in mijn buurt soms ook wat dingetjes! Helaas is deze Appie wel een franchise, wat betekent dat de eigenaar vrij is om dingen in het assortiment op te nemen die de “standaard” appies niet heben 🙁 je kunt trouwens de groente ook gewoon vervangen voor pak soi (zelfs bij de lidl te krijgen tegenwoordig :O )

Leave a comment to get in touch!